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花屋の母さんが作った完熟梅干しとコチュジャン
新発売です！
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| 塩分10%こだわりの無添加塩で漬け込みました。 | 完熟梅使用だから焼酎のお湯割りにあいます。 |
社長の試食感想: 梅で有名なのは紀州だけど、横手の大屋梅だって負けないよ。完熟梅を使用しているから焼酎に
入れれば悪酔いしないし、無添加だから安心だしね。
コチュジャンも本場の材料を使っているから旨いよ。
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こだわりの無添加塩で漬け込んだ安心安全な梅干し ■完熟梅干し12ケ入り(約200g) 単価 815円(税込み) 売り切れました |
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本場の材料を使用して丁寧に作り上げたコチュジャンです ■コチュジャン100g 単価 220円(税込み) ■コチュジャン200g 単価 435円(税込み) |
コチュジャンとは 韓国の赤くて甘辛い唐辛子味噌のことで、穀類、麹、唐辛子粉などを原料にして
熟成発酵させて作る複合調味料です。コチュジャンには独特の風味があり、その
まま生野菜やビビンバに添えたり、煮込み料理や鍋、和え物などの韓国料理に
幅広く使われます。
コチュジャンを使った料理で完熟梅干しをいれた焼酎を飲めば最高です。
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